E' stato fugato lo spettro delle autorizzazioni sanitarie con l'autocontrollo. Il Codice Aziendale di Saturnia Tellum è IT 044 FR 799.
L'invito ai piccoli produttori è l'adesione al manifesto Territorio Zero, alla produzione e commercializzazione dei loro prodotti a km ZERO, allo scambio e all'indirizzo produttivo realizzato secondo i canoni dell'agricoltura sostenibile voluta dall'Italia, dalla Regione Lazio, dalla Provincia di Frosinone e soprattutto dall'Unione Europea. Il tutto con l'obiettivo finale di creare un'economia locale diffusa e sociale che sia rispettosa dell'Ambiente con ZERO rifiuti.
Entro il mese di luglio 2014 inizierà la commercializzazione della produzione.
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